大家都知大便的味道是臭的，是不好聞的，沒人想去聞它的味道，但是大便的味道隱藏了許多身體健康方面的秘密，相信大家一定都有經驗，昨天吃大魚大肉，或燒烤，今天的排便便特別難聞，或有時拉肚子時，大便也比平常臭；但是大便也不是每天都會讓你覺得很臭，爲什麼麼會有這種落差，難道只是因爲吃下去的東西不一樣所造成的嗎？那麼不同人一起吃一樣東西，排出來的大便味道都是一樣的喝？相信大家都知道答案是否定的，所以，大便的味道，除了反應吃下去的東西，也反應了身體的狀況。
現代醫學認爲，大便氣味惡臭是腸內環境惡化的最佳證據。一般來說，健康人的大便不會特別臭，除非有時吃得肉食特別多，但往往只是一時的，清淡飲食便會恢復正常。但如果有的人每天排便都會惡臭無比，這提示了腸道中不好的東西太多，如果不注意，久而久之，易引起大腸病變、這樣的情況就值得警惕了。
怎樣通過大便氣味辨別腸道疾病呢？
- 大便惡臭多是進食高蛋白食物或肉類過多，也是大腸癌的高危險群；
- 大便有刺鼻酸味，多數是飲食停滯腸道；
- 大便有燒焦味伴腹瀉，則是小腸機能下降導致的消化不良；
- 大便焦黑伴有腥味，提示消化道出血且出血量較多；
- 水樣便並伴肉或魚的腐臭味，是腸內大量血液或黏液分解的表現；
- 肉湯樣大便伴奇臭味，則多見於小腸出血性壞死性炎症；
- 大便帶有腐敗性臭味，這是因爲食物中的蛋白質沒有完全被腸道吸收而是被細菌分解，提示有消化不良或胰腺功能障礙存在；
- 大便有腥臭味代表可能有細菌性痢疾；大便有肝腥味代表可能有阿米巴痢疾。
中醫的看法部分，則對於大便氣味則以六淫之邪及飲食積滯來做分類
- 大便氣味臭穢但偏乾屬熱。
- 若大便臭穢且黏滯屬暑或濕。
- 大便氣味有腥味屬寒。
- 若大便臭味不甚但大便夾雜泡沫屬風。
- 大便氣味腐濁臭穢，並混雜未消化食物，多屬飲食所傷，內有積滯。
常見的幾種大便會有不正常臭味的原因如下：
- 現代醫學認爲，腸道裡的細菌通常有上百種之多，可分爲有益菌和致病菌兩類。在人體健康狀態下，有益菌多於致病菌並處於動態平衡狀態，維持腸道環境的健康。可是一旦腸道菌叢失衡，益菌抵敵不住病菌，就會導致各種腸道疾病的產生，大便的氣味也會隨之改變。如：胎糞多半沒什麼味道就是因爲新生兒腸道內大多是益菌。隨著年齡增大，到60歲以上老人家，腸內益菌平均僅1%，這是因爲身體老化、消化機能衰退的結果，這也是爲什麼老年人大便比較臭的原因。
- 肝功能比較弱的人，對壓力會比較敏感。人只要一感到壓力，體內的「自由基」就開始與體內的脂肪酸結合，形成「過氧化脂質」。當脂質過氧化作用開始以後，將爲身體帶來揮之不去的惡臭，連帶也使大便臭味加重。
- 血液中的脂肪濃度高，屁味、便味特別臭，血液污濁，血液會容易產生瘀血。嚴重的瘀血會使身體緊縮。如：肩頸僵硬、肚子脹氣或乳腺炎等，另如皮膚無故出現瘀青或靜脈曲張等症狀時，要特別注意，因爲這都可能是瘀血造成的。若置之不理將導致油味體臭產生，並將使大便變得奇臭無比。
既知大便與腸道、血液及肝臟有關，那要如何保養腸道健康呢？
- 睡眠充足，睡眠不足會影響肝臟正常代謝，使膽汁分泌不正常，也使腸道負擔加重。
- 精神壓力會使腸道菌群失調，故維持好心情可防止腸道過勞，排便正常。
- 營養要均衡，適時適量，並戒菸酒。
- 飲食比例要有適量的根莖類食物，如紅薯，胡蘿蔔，穀類等，並多吃水果蔬菜，可助排便，淨化腸道環境。
- 適當服用一些腸道益菌製劑，如益生菌等。
- 常常可以順時針方向，以手掌繞著肚臍周圍，由內而外做揉腹運動，有助於腸道運作，益於腸道健康。
人每天都必須大便，食物從人體上端的口，進入人體，跑了一圈，經過多臟腑協力合作轉化爲糞便從肛門而出，故大便恰如將您身體的狀況做個體檢所呈現的體檢報告，故鼓勵大家每天多花點心思，觀察自己的大便，筆者常問病人大便的狀態，仍有許多人對自己的大便抱持逃避或不理的心態，若大便的任何不正常性狀出現，都提示您身體可能有些失衡，必須趁其還未滋生成大病前趕快找醫師調理，千萬不可抱著得過且過的心態，一天拖過一天，最後吃虧的還會是自己。
註：患有傳染病、各種炎症及潰瘍性疾病不可使用指壓