中醫博士－黃雪子教你中藥褒湯：
這三種中藥，白芷味辛，百合、薏仁屬味甘。就中醫觀點，辛入肺，甘入脾。肺瘀痰，要吃點辛味食物；脾氣虛，要多吃點甘味食物。
脾屬土，肺屬金，脾肺爲母子關係，母病可及子，子病盜母氣，二者關係至爲密切，脾氣不足兼有肺氣不足。「脾肺兩虛」，在中醫上是病證，患者會出現：面色少華、手足不溫、怠倦乏力、腹脹便溏、咳嗽、短氣等症狀。治療上多以「培土生金法」，即「補脾益肺」，脾氣旺則肺氣易復。
這三種中藥又爲白色、黃色，白色與肺相通，黃色與脾相通，故能滋脾潤肺。脾主運化，飲食精微之氣能上輸於肺以養全身。
這道褒湯堪稱美容聖品。薏仁、白芷、百合都是絕佳的美容食材，能保持皮膚光澤細緻。冬瓜利尿消腫，紅棗養血補氣，輔以雪耳的潤肺生津，創造口感，再添紅蘿萄健胃消食。此道褒湯不僅具美容功效、還幫助減肥、手腳冰冷、腹脹便秘、頭痛鼻塞、皮膚腫癢、咳嗽有痰、氣血不足、長期便秘、想要術後調體的人。
《本草綱目》記載：「中滿者勿食甘，甘令人滿。」脾胃脹者勿食，否則容易脹氣。
〔材料〕
- 薏仁30克
- 白芷15克
- 百合20克
- 冬瓜600克
- 雪耳20克
- 胡羅蔔1/2條
- 紅棗10顆（去子，棗子去子不上火）
〔作法〕
- 薏仁、白芷、百合、紅棗洗淨瀝乾備用。
- 雪耳用開水浸泡10分鐘，去蒂瀝乾備用。
- 紅羅蔔洗淨削皮備用。
- 冬瓜洗淨外皮，連皮帶籽切大塊備用。
- 鍋中加水3000ml，將所有材料放入，大火煮滾後轉文火密蓋燜褒2～3小時，加入少許鹽調味即可飲用。
中藥材介紹：
白芷
味辛性溫。又稱：芳香、澤芳、白臣、香白芷。
白芷有四種功效：（1）散寒（2）除溼（3）排膿（4）止痛。可以改善血液迴圈，促進新陳代謝，常用於對症感冒、鼻炎、長膿皰、皮膚癢。
西醫藥理發現，白芷含有「歐前胡素」、「異歐前胡素」，能平喘、降壓、抗菌、解痙、預防光敏；另含有鈣、鐵、鋅、錳、鎳、磷等人體必需的微量元素；白芷含有「醋酸乙酯」可治療感冒、頭痛、牙痛、紅斑、痤瘡。
白芷禁忌：陰虛血熱者忌服
百合
味甘性微寒。又稱：強瞿、番菲、山丹、倒仙。
百合具有清心安神的功效，能夠滋補潤肺。百合中的胺基酸、多醣，能促進和增強細胞的吞噬能力，提高免疫系統功能，有明顯的抗癌作用。
西醫藥理發現，百合富含黏液質及維生素，能光亮皮膚；另含有多種生物鹼，能提高免疫系統；百合是很好的營養滋補品，能有效治療失眠咳嗽。
百合禁忌：風寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者忌食。
薏仁
味甘淡性涼微寒。又稱：薏苡仁、苡米、苡仁、薏米、起實、薏珠子。
薏仁是中醫上常用的利水滲濕藥，有三種功效：（1）健脾補肺（2）清熱解毒（3）養清熱利濕。常吃可以消腫、幫助排便、有助於減肥。
西醫藥理發現，薏仁含維生素B1、B2、鈣、磷、鐵等礦物質，可去皮膚角質、美白淡斑；又有豐富的膳食纖維，能夠降低血脂肪、幫助新陳代謝。
薏苡仁禁忌：脾虛無濕、孕婦慎服。津液不足者慎用。
雪耳
味甘性平。又稱：銀耳、白木耳
雪耳是「高貴不貴」的一種藥材，號稱「平民燕窩」。與其吃燕窩，不如吃雪耳。事實上，市面上的燕窩有六成是假的，衛生單位曾抽驗，市面燕窩很多是以雪耳替代，反而價格貴了一倍。雪耳能改善虛弱體質，主要功能有3種：（1）清熱（2）潤肺（3）滋陰（4）補心補腦。
西醫藥理發現，自木耳含有的「多醣體」，能抑制腫瘤；又含有豐富的「磷」，對骨骼很有幫助，也有助於腎臟排毒。
白木耳禁忌：雪耳，日木耳，適合陰虛火旺、老年慢性支氣管炎、肺炎、免疫力低下、體質虛弱、肺熱咳喇、便秘。外感風寒、出血症、糖尿病者慎用。