中醫博士－黃雪子教你中藥褒湯：
中藥青木瓜是屬於「收斂」之品，因木瓜氣味酸澀，可疏濕熱，能補益脾。在古醫書中，青木瓜從來都不會是主角，通常當作輔助藥材用，因為食之太過，會損害牙齒與骨，收澀太甚而傷到肝。
茨實如何補脾？主要是因為「味甘」；茨實如何固腎？主要是因為「味澀」。茨實能利濕，也能閉氣，主要就是因為味甘既澀。茨實淡滲甘香，不傷於濕，質粘味澀，不傷乾燥，是脾腎之良藥，彌足珍貴。
棗類是可口食品，也是一味最常用的益壽中藥，有「天然維生素丸」美譽。若想湯味更加鮮美，可放點蜜棗作調味。蜜棗味甘能緩和藥性，很適合調理身體，補足氣血虧虛或緩解藥物毒性，對病後體虛的人有良好的滋補作用。
這道褒湯對婦女來說可豐胸潤膚、治療便秘、防高血壓、對術後虛弱想調整體質的人十分有助益。
〔材料〕
- 青木瓜1顆
- 蘋果1顆
- 茨實20克
- 薏仁20克
- 蜜棗3顆
〔作法〕
- 青木瓜去皮洗淨對切，去籽備用。
- 將蘋果洗淨去皮去核，切塊備用。
- 茨實、薏仁、蜜棗洗淨，清洗瀝乾備用。
- 鍋中注入清水1200ml，放入所有材料，大火煮滾後轉文火密蓋爛褒50分鐘，不需加任何調味即可飲用。
中藥材介紹：
青木瓜
味酸性溫。又稱：鐵腳梨、秋木瓜、酸木瓜。
中藥材的青木瓜與一般吃的水果不同。一般市面的青木瓜，又名：番木瓜，屬於番木瓜科，含有木瓜酵素，可以幫助消化，不少女性都知道木瓜具有豐胸的功效，這是因爲木瓜中含有的木瓜酶對乳腺的發育有幫助；中藥木瓜是薔薇科植物，主要有四種功效：
- 平肝舒筋，
- 和胃化濕，
- 防腫止痛，
- 吐瀉轉筋。
西醫藥理發現，青木瓜中含有的酵素，可以促進肝細胞修復：青木瓜含有的「木瓜酚」，有抗菌作用，能抑制腸道菌和葡萄球菌。
木瓜禁忌：孕婦、過敏體質人士不宜，患有小便淋澀疼痛之人也忌食木瓜。
茨實
味甘澀性平。又稱：雞頭米、烏頭、蒍子、蘇黃、黃實。
茨實主要有三種功效：
- 補脾益腎，
- 收斂止瀉，
- 鎮痛鎮靜。
茨實可以美化肌膚，防老抗衰。
西醫藥理發現，茨實含有鈣、磷、鐵和維生素B1、B2、C、及胡蘿素，可以促進新陳代謝，使人耳聰目明。
茨實禁忌：無論是生食還是熟食，一次切忌食之過多，否則難以消化。平時有腹脹症狀的人也應忌食。
蜜棗
味甘性平。棗製成的果脯一般稱爲蜜棗。
棗製品，主要分爲「鮮棗」、「乾棗」和「蜜棗」3種，「蜜棗」通常是「紅棗」的加工成品，有益脾、潤肺、強腎補氣和活血的功效。蜜棗一般人喜歡用來熬粥煲湯，蜜棗甘溫益氣，質潤養血，非常適合女性食用。
西醫藥理發現，蜜棗所含的「蘆丁」，能防高血壓：蜜棗中富含鈣和鐵，可防止骨質疏鬆、貧血。
蜜棗禁忌：脾胃虛寒者不宜多吃，牙病患者不宜食用蜜棗，有宿疾者、便秘患者、糖尿病患者應慎食。